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Formation

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Respecter les bonnes pratiques d'hygiène en production fermière

Formation Normandie : Respecter les bonnes pratiques d'hygiène

J'acquière les bonnes pratiques d'hygiène pour garantir une qualité irréprochable de mes produits.

Durée : 2 jours

Objectifs

Maîtriser les risques sanitaires de mon activité.

      Contenus

      • Les paramètres qui influencent la croissance et la diminution des bactéries et autres micro-organismes.
      • Les précautions d'hygiène dans le comportement et la tenue.
      • Organisation du chantier et du poste de travail.
      • Nettoyage et désinfection.
      • Chaine du froid et liaison chaude.
      • Rappel et suivi des produits non conformes.

      + pédagogiques

      • Travaux pratiques en atelier.
      • Une formation conçue pour répondre à votre obligation réglementaire.

      Financeurs

      Vivéa

      Tarifs

      126 € / contributeur VIVEA - 420 € / personne (autre)

      Formations à venir

      NOUVEAU - Certaines techniques bio m'intéressent, je veux les essayer sur mes cultures.

      J'apprends à manipuler pour intervenir plus facilement.

      Duree

      2 jours

      Sessions

      Responsable du stage

      Dendoncker Christophe
      Ingénieur formation
      02 35 59 47 29
      christophe.dendoncker@remove-this.seine-maritime.chambagri.fr

      pour les groupes d'éleveurs

      Modalités, tarifs, inscription, ...